こだわり

いつもある場所！親しみやすい笑顔！
「ちょっぴりアホで親しみやすい」をコンセプトに「いらっしゃいませ」よりも「こんばんわ」「ありがとうございました」と頭を下げるよりも「おやすみなさい」と手を振らせて下さい♪
正確な料理説明よりも笑いが出たり、応援してもらえるような接客。
勿論笑顔と元気で頑張らせて頂きます！いつでもココで待ってます♪
炭火で旬の食材を絶妙の焼き加減で
カウンターに並ぶ旬の魚介、季節の野菜、それぞれの食材の持ち味を引き出す絶妙の焼き加減でご提供させていただきます。
日替わりおすすめには、季節を感じる旬食材をご用意してお待ちしております。
飛騨コンロ炭火で焼くお通し
どんぱちのお通しは、炭火の飛騨コンロを使用し目の前で焼いていただきます。スルメイカは刺身で食べられるほど鮮度抜群！旬野菜とともにお楽しみください。
獺祭は地区一の取り揃え！
日本酒は3つの酒屋さんと提携し、全国各地からその時々の季節ものを随時10～15本程厳選して仕入れています。中でも獺祭シリーズは最高の純米大吟醸と言われる二割三分や、獺祭スパークリング、純米酒特有のフルーティーな香りが感じられる獺祭焼酎など地区随一の品揃えです。
予約必須！秘密のVIP個室!?
店内奥にある鉄製の重厚な扉をくぐると、座り心地抜群な漆黒のソファーがお出迎え！まさにVIPと呼ぶに相応しい、隠れ家のような秘密の個室は最大8名様までご利用頂けます。大切な記念日やご接待にピッタリの当店自慢の特別室です。キッチンにインターホンで直接注文する事も出来ますので秘密の会合？等にもオススメです♪